アジ

      2014/04/16  cactus-red


アジです。
山口県の上関というところに釣りに行ってきました(正確には『連れて行ってもらった』です^^;)。

幸いたくさん釣れたので、大きめのやつは刺身に、小ぶりのやつは前にやっておいしかったサヨリに習って一夜干しになりました。しかも、今回はみりん干しにトライ!

みりんとしょうゆと酒の比率が悪かったんでしょう、
残念ながら、出来上がったものの、見た目はさっぱりみりん干っぽくありませんでした。。。

でも食べてみると、ほんのりみりんの味が。。。^^V
新鮮なだけに、アジ自体の味(完璧なダジャレになってしまいました)がすばらしかったので、
大変おいしく頂くことができました。

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 - Fishing(魚釣り)