キャベツとアンチョビのパスタ

      2014/04/16  cactus-red


今回は、キャベツとアンチョビのパスタ。唐辛子でピリっと辛めにで!
今回使ったのは、これ。
店員さん曰く結構有名なアンチョビらしい。

さらに、3星レストランでも使用してるらしい(その割には安かったけど…)。

今回は、パスタの硬さ、塩かげん、ばっちりでした。
ピリっとした唐辛子の辛さとキャベツの程よい甘みとアンチョビの風味が絶妙だった!
我ながら今回はとても上手にできました。
ん?!これは腕のせいか?それともイタリア展でゲットしたアンチョビと岩塩のせいか?
うん、きっと腕のせいだ!そういうことにしよう!

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