タジン鍋

      2014/04/16  cactus-red


タジン鍋。奇妙な形のこの鍋は、モロッコ料理など北アフリカの料理で利用される鍋。
円錐形の蓋が特徴で、食材から出た蒸気が蓋の上部で冷やされて液化し再び蓋を伝って戻るため、
ほとんど水を使わず蒸し焼きができる。
前にテレビで見たときから形がおもしろくて気になっていた。
先日たまたま近所のニトリに行ったら残り1つだったので購入してみた。
今回は白菜と豚肉を使用。食材を入れてそのまま火にかけてできあがり(超簡単)。
ヘルシーで野菜のうまみがしっかり味わえるのでおすすめ。

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