Cooking(料理)

絶品カルボナーラ

投稿日:2011年2月9日 更新日:

今回は絶品カルボナーラ。

絶品の理由は、すりおろしのパルメザンチーズを使ったから。

この前のイタリア展でゲットした固形のパルメザンチーズをすりおろす、すりおろす。
これを使ってカルボナーラソースをつくる。

ちなみに最近使ってる塩もイタリア展でゲットした岩塩。
これで料理をつくるとやたらうまい。料理は塩加減っていう言葉を思い出す。

気になる味のほうは、やっぱすりおろしパルメザンチーズ効いてる!
パスタを口に入れたときのチーズの風味がすばらしい。あからさまにわかるくらい違う。
さらに岩塩のおかげか、全体的に濃厚かつ上品な味に仕上がった。まさに絶品、絶品!!

【材料】
パルメザンチーズ(固形)、岩塩、卵、ベーコン、にんにく、パスタ、オリーブオイル、コショウ

-Cooking(料理)

執筆者:


  1. T.MIYA より:

    お久しぶりです。
    約半年ぶりに山から帰還しました^^;
    ブックマーク自体を山に持っていくのを忘れて、
    全然ブログ拝見できてなかったです(汗)

    また、近いうちに短期間登山するみたいですが、
    その時はしっかり携えて行きます(笑)

    そもそも、山はネットのガードきついので、
    拝見できるか分かりませんが…^^;

    言語調べてるだけなのに、ガードされたり…
    何基準なのか未だにわかりません;

    これからまた拝見させていただきます~m(_ _)m

    てかお腹すいているときにブログ拝見すると
    絶対パスタ食べたくなります(笑)

  2. ktake20jp より:

    おーーーーーー!!
    超久しぶりだ!相変わらず激務だったのかな?

    ガードの条件って微妙よね。仕事でほんまに見たいサイトとかなぜか見れないし。

    Twitterもやってるから気が向いたらフォローしてみて。
    携帯でも見れるし、そっちのほうがリアルタイムなんでいいかも。

    Twitter ID: ktake20jp

    こっちは最近Androidやってるよ。
    アプリもマーケットに少しばかりリリースしてる。

    もしAndroidケータイもってたら「Cactus Apps」で検索してみて。

  3. akaiphone より:

    めちゃ旨そうですね。
    カルボナーラは好物なので余計にそう思うのかな。
    やっぱり食べたい物は自分で作れる様に成らないと
    いけない気がします。

  4. ktake20jp より:

    手作りはやっぱりうまい!
    かといって毎回食べにいくのもね。
    ということで家でつくるのかな。

    できたてはやっぱりうまいし、なんでかようわからんけど、自分でつくるとうまく感じる(昔からよく聞く?!)。

    まっ、結局のところ、いろいろ考えて工夫するのが好きなんだと思うね。毎回実験しよるような感覚だし。

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