Cooking(料理) Life(生活)

ROAD TO アンチョビ PART2

投稿日:2011年4月19日 更新日:

前回のROAD TO アンチョビの続きです。

塩漬けにして1ヶ月以上経過したので、今度はオイルに漬けます。
普通ならここでオリーブオイルを使うのですが、今回間違ってしまってグレープシードオイルというものを使ってしまいました。

しかしながら、なんとグレープシードオイルのほうが、一般的なオリーブオイルよりもはるかに高価なものだそうで、、、不幸中の幸い?でした。

ビンも大きすぎました。次回やるときはもっと小さなビンにします。
ビンにつけた姿を見ていると、理科室の標本を思い出してしまいました^^;

この後また1ヶ月以上寝かせます。そしたら完成です。

-Cooking(料理), Life(生活)

執筆者:


  1. akaiphone より:

    まだ出来ないんですか~。(T_T)
    手間かかり過ぎです。

    美味しくなかったら嫌ですよ。

  2. T.MIYA より:

    ROAD TO アンチョビ……
    道は長いですね……

    完成したら達成感が凄くありそうですね!!

  3. ktake20jp より:

    おいしいものを作ろうとしたら時間もかかります。
    しかも、最初から成功なんて考えてない。
    今回はこんなノリでやってます。

    失敗を成功のもとにしながら、もう2〜3回は仕込む覚悟でやってます!!
    そしたらきっとおいしくできるはず!
    まだまだ道のりは長〜い!

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