Cooking（料理） 絶品和風ペペロンチーノ
今回は和風ペペロンチーノ。和風の決め手は『金両のだし醤油』。いつもどおりにペペロンチーノを作って、最後にサッと醤油をひとまわし。これだけで激ウマでした。写真にはないですが『もろみ』を少しまぜて食べると、これがまたうまかった。一風変わった和風...
2011-07
Cooking（料理） 
Life（生活） おまけ・真里
おまけです。翌日の朝ごはん。ほんと最高の朝御飯頂きました。自家製のお漬物、豆腐を含め盛りだくさん。豆腐にはもちろん小豆島特産の醤油を。写真一番手前のきゅうりのからし漬けも絶品。これが、前日の夜に頂いたおこぜのアラ入りみそ汁。説明不要の絶品み...
Life（生活） 続・真里
『桃栗三年、柿八年、柚の大馬鹿 十八年』by 壷井栄すごい言葉です。小豆島は『二十四の瞳』の壷井栄先生の出身地です。さて、楽しみにしていた夜のお食事です。もちろん魚づくしです。近海でとれた天然物ばかりです。これはタチウオの干物とえびなど。タ...
Life（生活） 真里
小豆島の『真里』という旅館に行ってきました。建物自体は増改築を繰り返したそうでとても綺麗ですが、もともとはかなり古い建物とのこと。古い扉やガラス、立派な梁など、古いものをとても上手に生かされていました。宿につくとお茶とお菓子おもてなしをうけ...
Cooking（料理） 続・家庭菜園始めました
続・家庭菜園始めましたということで新メンバーを紹介します。バジルです。イタリアンにはかかせないハーブのひとつです。生バジルはちぎってトマトと一緒に食べるととてもおいしいです。ちょっと前にパセリも鉢ごと買ってきて置いておいたのですが、猛暑でや...