Cooking（料理） 絶品カルボナーラ
今回は絶品カルボナーラ。絶品の理由は、すりおろしのパルメザンチーズを使ったから。この前のイタリア展でゲットした固形のパルメザンチーズをすりおろす、すりおろす。これを使ってカルボナーラソースをつくる。ちなみに最近使ってる塩もイタリア展でゲット...
Cooking（料理）
Cooking（料理） 
Cooking（料理） キャベツとアンチョビのパスタ
今回は、キャベツとアンチョビのパスタ。唐辛子でピリっと辛めにで！今回使ったのは、これ。店員さん曰く結構有名なアンチョビらしい。さらに、3星レストランでも使用してるらしい（その割には安かったけど…）。今回は、パスタの硬さ、塩かげん、ばっちり...
Cooking（料理） イタリア展に行ってきた
イタリア展に行ってきた。こういう○○展（北海道展とか）てあまり行かないから新鮮な気分だった。うまいものを試食しまくって、ちょっと安いような高いよう（いやきっとお得なはずだ）な食べ物を買って帰る。きっと伝わりにくいと思うが、イタリア料理好きの...
Cooking（料理） Pizza！
自宅でピザ！！っていっても今回は焼いただけ。。。我が家にもオーブンというものがあるし、今度は生地を買ってきてオリジナルのピザを作る予定！これでイタリア料理のレパートリーも増える！イタリア料理のフルコースに向けて、前菜、パスタ、メインディッ...
Cooking（料理） ショートパスタ
初のショートパスタ料理。普段はスパゲティしか使わないが、イタリア旅行のおみやげにショートパスタを貰ったのでトライ！このショートパスタ、かたちが珍しい。なんとハート型。料理のほうは、鶏肉と大豆とパスタをチキンスープとトマトで煮込んだ、具だくさ...
Cooking（料理） サーモンクリームスパゲティ
サーモンクリームスパゲティ。先週の『チューボーですよ（ＴＢＳ）』のメニュー。ゲストは武田双雲氏。 放送では、最終的にパスタの汁けがなくなってしまってた。なるほど、、、ソースを残すように気をつければいいんだな、とかなり多めにソースをつくった。...
Cooking（料理） ハーブチキンとアスパラのパスタ
久々にパスタ。今回はハーブチキンとアスパラのパスタ。ハーブチキンは味付け済みの鶏肉（スーパーでたまたま発見）。チキン自体はそのまま食べてもおいしい。パスタにいれてもやはりおいしい。今回のメニューはかなり手堅い一品。【材料】ハーブチキン、アス...
Cooking（料理） プッタネスカ
今回はプッタネスカ。娼婦風といわれるオリーブとケイパーが入った、南イタリアの代表的パスタ。ピリッと辛いトマトソースとケイパーの酸味が食欲をそそる。【材料】にんにく、唐辛子、パセリ、アンチョビ、黒オリーブ、ケイパー、オリーブオイル、ホールト...
Business Administration（経営学） 和風クリームパスタと今日の出来事
今回は、和風クリームパスタ。ネットで『和風だしとクリームチーズの相性はかなり良い』というのを目にした。最初に目にしたときは、『ほんまに？！』っと、かなり半信半疑。しかし、実際に作って食べたら驚いた。実にうまかった。『疑ってごめんよ』ってな...
Business Administration（経営学） チーズ入りトマトソースパスタ
今回は、チーズ入りトマトソースのパスタ。トマトソースの余りと、つまみで残ったチーズのコラボで実現。トマトソースがクリームチーズで少しマイルドになった感じ。まぐれにしては劇的にうまかった。まぐれとは、たまにスゴイことが起こる。一見まったく関...